西米紫薯糯米球的做法步骤

• 步骤 1：

  紫薯切片上锅蒸熟，西米用水泡2分钟左右，这样西米容易成熟，但别泡太长时间，西米容易散

• 步骤 2：

  蒸熟的紫薯加白糖，把紫薯压成紫薯泥

• 步骤 3：

  加入热水，搅拌成紫薯泥

• 步骤 4：

  加入糯米粉，和成面团

• 步骤 5：

  把面团分成小剂子搓圆

• 步骤 6：

  把小剂子弄出一个小坑，加入豆沙馅

• 步骤 7：

  包成圆形，凉的糯米面团不好包，可以在手上沾水，在揉成面团

• 步骤 8：

  揉好的面团沾上泡好的西米，用手压一下，让西米均匀的沾到面团上

• 步骤 9：

  放入盘子里，上锅蒸二十分钟左右就可以了