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四季豆炒牛肚丝收藏
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所需食材
- 卤好的牛肚丝 1小蝶
- 四季豆 1小把
- 蒜 3瓣
- 红椒 2个
- 酱油 1勺
- 油盐 适量
四季豆炒牛肚丝的做法步骤
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步骤 1：
准备好原材料；
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步骤 2：
四季豆放入锅中焯水， 加入点盐和油；
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步骤 3：
直至四季豆焯煮到九成熟， 捞出来切成小段；
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步骤 4：
热锅凉油， 放入蒜和红椒进去煸炒；
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步骤 5：
爆香后加入牛肚丝进去翻炒；
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步骤 6：
翻炒几下后加入适量的酱油翻炒上色；
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步骤 7：
加入焯好的四季豆继续翻炒；
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步骤 8：
最后加入适量的盐调味即可盛入盘中。
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步骤 9：
端上桌了。
小贴士
1焯四季豆时放入点盐和油能保持四季豆的色泽；四季豆不煮熟吃了易中毒， 因此要焯煮到九成熟，以缩短炒制时间；2. 牛肚是我提前卤好了， 你也可以直接买回来熟牛肚丝进行加工。
今天就要卤好的牛肚切成丝与四季豆一起来炒着吃，四季豆是我们餐桌上常见的蔬菜之一。也是人们比较喜爱的蔬菜，它富含蛋白质和多种氨基酸，可健脾胃，增食欲，还能增加人体的免疫力，增加抗病能力，多吃一些对人体很有好处。将它与牛肚丝同炒，清脆爽口的四季豆更加碧绿可人，卤好的牛肚吸收了菜香更加鲜美适口，这道三分钟快炒菜不仅能让你食欲大开，是米饭的最佳搭档。
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