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步骤 1：
肉糜放淀粉、鸡蛋、盐、鸡精、胡椒粉、紫菜末调好
步骤 2：
苦瓜斜切若干段，去籽，特别是里面的白色馕刮干净
步骤 3：
苦瓜焯水去苦味
步骤 4：
将肉糜塞入焯水后的苦瓜段，放入平底锅倒入少许油，煎一下，放水没过苦瓜三分一，加盖焖10分钟
步骤 5：
调味出锅装盘
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