千层椰汁马蹄糕的做法步骤

• 步骤 1：

  500g清水+黄片糖一起加热至黄片糖完全融化，放凉备用

• 步骤 2：

  将400克马蹄粉里加入300克清水一起搅拌均匀

• 步骤 3：

  将搅拌好的马蹄粉浆分成2份

• 步骤 4：

  另起一个盆，倒入400克椰汁、加入适量炼乳搅拌均匀备用

• 步骤 5：

  将其中一份马蹄粉浆倒入椰汁中一起搅拌均匀

• 步骤 6：

  另一份马蹄粉浆倒入凉好的黄片糖水中一起搅拌均匀

• 步骤 7：

  准备一个大盆，刷上一层薄薄的油

• 步骤 8：

  大火烧开后，先舀入3勺黄糖浆

• 步骤 9：

  大火蒸至黄片糖浆完全凝固后，舀入3勺椰汁粉浆，等椰汁粉浆完全凝固后，加入黄片糖浆，依此类推，直至把所有的浆蒸完

• 步骤 10：

  记得一定等一层完全凝固再加入另一层，不然两个颜色会混一起

• 步骤 11：

  蒸好放凉，放入冰箱冷藏后口感更佳，切块自己喜欢的形状

• 步骤 12：

  晶莹剔透，Q弹可口，椰汁味十足