香酥茄盒的做法步骤

• 步骤 1：

  猪肉馅加入十三香，葱姜末，盐，鸡精，食用油，酱油，一个鸡蛋，顺着一个方向搅拌上劲

• 步骤 2：

  长茄子洗净改刀，切一刀不要切断，再切一刀切断

• 步骤 3：

  切成这样的形状

• 步骤 4：

  中间放入肉馅

• 步骤 5：

  肉馅夹到中间，所有茄子都这样包好

• 步骤 6：

  调面糊，放入面粉和淀粉，比例一比一，加入一个鸡蛋，食用油，少许水搅拌均匀

• 步骤 7：

  炸茄盒的面糊要稠些，不要放太多水

• 步骤 8：

  包好的茄盒，裹上面糊

• 步骤 9：

  放入油锅炸，裹一个放入锅里一个，炸制一会儿记得要翻面

• 步骤 10：

  炸制金黄两面金黄后捞出

• 步骤 11：

  炸好捞出后再复炸一遍

• 步骤 12：

  炸制好了就可以吃了