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塔吉锅版羊肉炖土豆收藏
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时间 30~60分钟 切墩(初级)
所需食材
- 盐 少量
- 料酒 适量
- 冰糖 适量
- 干红椒 两三个
- 羊肉 400g
- 土豆 一个
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 花椒 四五颗
- 大料 两个
- 桂皮 一片
- 豆瓣酱 一勺
- 姜 适量
塔吉锅版羊肉炖土豆的做法步骤
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步骤 1：
羊肉切块，冷水焯至颜色发白。
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步骤 2：
塔吉锅底铺上姜片。
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步骤 3：
再铺上羊肉，加一点热水，不要太多，一厘米深就行。
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步骤 4：
再铺上土豆块，根据个人口味添加豆瓣酱、盐、生抽、老抽、料酒、冰糖、大料、花椒、桂皮等。
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步骤 5：
盖盖儿，大火烧开之后小火炖煮约25分钟，再关火闷半小时。
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步骤 6：
即可。一点油都没有哈！
