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麻酱鸡丝凉面收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 面 一把
- 黄瓜 半条
- 胡萝卜 半个
- 鸡胸肉 一块
- 橄榄油 一勺
- 芝麻酱 两大勺
- 辣椒油 一勺
- 酱油 一大勺
- 香油 一勺
- 陈醋 一勺
- 蚝油 一勺
- 花椒 十粒
- 芥末油 一勺
- 糖 半勺
- 盐 一勺
- 蒜 三粒
麻酱鸡丝凉面的做法步骤
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步骤 1：
手擀面煮熟过凉水，控干水。
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步骤 2：
黄瓜、胡萝卜切丝。
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步骤 3：
鸡胸肉凉水下锅，放花椒5粒、大料1个、香叶3片、料酒1勺煮熟晾凉，撕成丝。
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步骤 4：
芝麻酱加酱油、蚝油、香醋、糖、盐、水搅拌均匀。热油炸香花椒浇在蒜泥上，拌入调好的麻酱中。
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步骤 5：
凉面摆上黄瓜丝、胡萝卜丝、鸡丝浇上麻酱、再来的辣椒油。爽
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步骤 6：
再来杯冰啤。
暑热躁动，蝉鸣耳边，唯有这一盘地道的麻酱鸡丝凉面可以解馋。
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