吃饭没胃口，
蒜香烤茄子，
打开你的胃，
挑战三碗饭。
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蒜香烤茄子收藏
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配菜(中级)
所需食材
- 茄子 2个
- 生抽 50g
- 蚝油 20g
- 蒜末 20g
- 盐 5g
- 花椒粉 2g
- 孜然粉 2g
- 葱花 适量
- 食用油 适量
- 瘦肉 适量
蒜香烤茄子的做法步骤
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步骤 1：
茄子洗净，切成两半，两边斜切，烤箱提前预热5分钟，刷油，入烤箱烤5分钟。
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步骤 2：
蒜头剁沫，瘦肉剁沫。
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步骤 3：
调酱(可炒可不炒):锅里倒入适量的油，倒入蒜沫、肉沫翻炒，加入生抽、蚝油，盐(喜欢吃辣的加剁椒酱或豆瓣酱)，翻炒一下即可，不要炒干，要留汁。
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步骤 4：
将酱料均匀倒在茄子上面，在茄子表面撒点孜然粉和花椒粉，入烤箱180℃，12-18分钟烤软即可。
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步骤 5：
很香哦！少油更健康！
