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五香茶叶蛋收藏
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所需食材
- 鸡蛋 500克
- 红茶或者绿茶 15克
- 八角 6克
- 冰糖 10克
- 桂皮 4克
- 盐 6克
- 香叶 2片
- 小茴香 4g
- 橘皮 2片
- 老抽酱油 100g
五香茶叶蛋的做法步骤
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步骤 1：
把鸡蛋放入锅中煮10分钟，煮熟备用
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步骤 2：
用勺子轻轻敲碎鸡蛋，，这样煮的时候卤汁更入味
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步骤 3：
锅中加入适量水，将八角，桂皮，香叶，橘皮等放入锅中，中火将其烧开，烧开后再放入茶叶，冰糖，酱油，盐继续滚沸。放入鸡蛋转小火炖煮1小时。煮沸后的茶叶蛋不要急于捞出，在汤汁中浸泡1小时后再捞出，这样能十分入味哦！
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步骤 4：
剥开一个茶叶蛋，纹路漂亮还十分入味，有空给家人做一锅吧~
