西红柿鸡肝米糊的做法步骤

• 步骤 1：

  把鸡肝先用流动的水冲洗干净，然后放在盐水里浸泡15分钟左右，再冲洗干净就可以了； ps:鸡肝的腥味和血味都是非常浓的，做烹饪之前用盐水浸泡可以去除腥味，泡出血水。

• 步骤 2：

  浸泡鸡肝的同时，用锋利的小刀在西红柿表面画十字，再用开水冲泡十分钟，去皮； ps:西红柿的皮比较光滑，在划十字的时候，注意安全，以免划伤手。

• 步骤 3：

  西红柿去皮，取半个西红柿，切小块；

• 步骤 4：

  放在料理机里打成西红柿泥；

• 步骤 5：

  鸡肝浸泡好之后，再冲洗一下，然后切小块；

• 步骤 6：

  汤锅里加水，然后放进猪肝和姜，大火把猪肝煮熟； ps:把姜和鸡肝同煮，可以去腥味。

• 步骤 7：

  判断猪肝是否煮熟，可以捞出一块比较厚的鸡肝，用筷子插进鸡肝里，如果有血水渗出说明还没有熟，如果没有血水，就表示熟了；

• 步骤 8：

  煮熟的鸡肝放在料理机里打成鸡肝泥；

• 步骤 9：

  大火烧热平底锅，转小火，倒进锅里1g植物油，再先后加入西红柿泥和猪肝泥；

• 步骤 10：

  翻炒均匀，等西红柿鸡肝泥变浓稠就可以关火了； ps:西红柿鸡肝酱的浓稠度和细滑度可以通过加入清水来调配，妈妈们可以根据宝宝的实际情况来定。

• 步骤 11：

  西红柿鸡肝酱做好之后，开始冲泡米粉：先把100g开水倒进碗里冷到50度左右，再把米粉分次慢慢倒进水里，这样不容易形成小疙瘩。 ps:温开水的量大概是100g，宝妈也可以根据自家宝宝的情况来调制浓稠度哦。50度的水摸起来还有点烫的感觉，但手指在水里还可以停留2秒钟左右。

• 步骤 12：

  冲泡好的米粉加上一勺西红柿鸡肝酱，拌匀就可以给宝宝吃了。