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肉笋香干丁咸酱收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 五花肉 250g
- 香干 250g
- 笋（笋下市的季节可用茭白代替） 250g
- 豆瓣酱，我用的六月鲜 一勺
- 甜面酱，六月鲜 一勺
- 水 适量
- 油 适量
- 葱 少许
- 料酒 少许
- 淀粉 少许
肉笋香干丁咸酱的做法步骤
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步骤 1：
五花肉沸水加料酒焯熟过冷水后切丁，香干切丁，笋焯水后切丁。准备半碗水，混合入一勺甜面酱，一勺豆瓣酱调匀。再准备少许水淀粉液。
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步骤 2：
肉丁，香干丁，笋丁沥干，用少量油混合爆炒出香味后，加入事先调好的酱汁，不停翻炒后，再加入少许水淀粉勾芡，可最后加一点味精，出锅撒葱花。可以下饭，也可以配面包吃～
亲爱的外婆教我做的 特别下饭的咸酱。
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