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步骤 1:
五花肉沸水加料酒焯熟过冷水后切丁,香干切丁,笋焯水后切丁。准备半碗水,混合入一勺甜面酱,一勺豆瓣酱调匀。再准备少许水淀粉液。
步骤 2:
肉丁,香干丁,笋丁沥干,用少量油混合爆炒出香味后,加入事先调好的酱汁,不停翻炒后,再加入少许水淀粉勾芡,可最后加一点味精,出锅撒葱花。可以下饭,也可以配面包吃~
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