因为常年在外，特别怀念家乡的味道，一到炎热的夏天，在我美丽的家乡湘潭，所有的排挡和每家每户都爱吃上一份家常鳝鱼，在外地，吃鳝鱼基本上是干煸炒丝的，可是对于我们来说那就是暴殄天物。我们湘潭人吃鳝鱼一定要留血，加上一些水芹（野生香菜）和紫苏那才叫一完美（湘潭卖鳝鱼的地方都是免费送水芹和紫苏的）。可惜在浙江买不到水芹和紫苏叶，少了一种野生香菜的鲜味，不过加一些简单的配菜味道也是很不错的✌️