酸奶冰淇淋的做法步骤

• 步骤 1：

  蛋黄加糖用电动打蛋器打至奶白色

• 步骤 2：

  打发成这样状态就可以了！

• 步骤 3：

  淡奶油倒入锅中，用小火煮至锅边起泡(不可煮滚)

• 步骤 4：

  慢慢倒入打发的蛋黄，拌匀，倒回锅中，小火煮至浓稠，要不停搅拌，直到能将勺子用背面粘起雪糕浆

• 步骤 5：

  放凉后倒入酸奶拌匀，放冰箱冷冻40分钟后取出再用电动打蛋器打松，然后再次冷冻

• 步骤 6：

  冻好的酸奶冰淇淋，食用之前需要室温稍微软化一下，利用冰淇淋挖球器挖出几个球，稍微装饰下就可以吃了