绿豆糕的做法步骤

• 步骤 1：

  绿豆泡水12小时

• 步骤 2：

  去皮。这是个功夫活，没耐心可干不了。先用手搓，可以去掉80%豆子的皮，然后就挑着一个一个的去皮。图是搓之后的。事后才发现网上有卖去皮绿豆的

• 步骤 3：

  上屉蒸30分钟

• 步骤 4：

  蒸至软烂

• 步骤 5：

  蒸好之后碾成泥

• 步骤 6：

  黄油和冰糖溶化

• 步骤 7：

  绿豆泥倒入锅中，炒匀的同时也炒干些水分

• 步骤 8：

  晾凉后造型