金针鸡丝的做法步骤

• 步骤 1：

  先来个食材大集合。

• 步骤 2：

  鸡胸肉片薄，放入耐热容器中，加入葱、姜及料酒，加水盖过鸡肉，用微波炉叮熟。

• 步骤 3：

  将叮熟的鸡肉放入冰水中镇凉，然后撕成鸡丝备用。

• 步骤 4：

  金针菇去蒂洗净后放入开水中烫熟，用凉水冲凉后挤掉多余的水分。

• 步骤 5：

  大葉切成丝。

• 步骤 6：

  梅干去核后剁成泥。

• 步骤 7：

  将所有材料放入盆中，加入丘比日式无油紫苏沙拉汁拌匀。

• 步骤 8：

  装盘。