葱花卷子的做法步骤

• 步骤 1：

  酵母撒入温水里活化开，面粉加白糖拌匀，加酵母水和成面团，封上保鲜膜发酵到2倍大。（夏天室温发酵1个小时左右就差不多，加白糖是促发酵，也可以不放）

• 步骤 2：

  大葱剥皮去头，洗净，切成碎葱花

• 步骤 3：

  面团发好后放面案上揉光滑，擀成大面片，刷一层植物油

• 步骤 4：

  撒上一层葱花，可以多放些更好吃，再撒一层盐，稍微咸点才好吃

• 步骤 5：

  面片卷起

• 步骤 6：

  切成段

• 步骤 7：

  蒸锅放够水，屉上抹油，把卷子留空隙码好，合上盖子，饧15分钟

• 步骤 8：

  开大火烧开，上汽后15分钟即可关火，别急着开盖，为了防止回缩，3分钟以后打开