咖喱牛肉饭的做法步骤

• 步骤 1：

  洋葱切片、土豆（我习惯用水泡一下去掉些淀粉）和胡萝卜切块，牛肉过水切小块。黄油切好备用。

• 步骤 2：

  黄油入锅爆香葱片

• 步骤 3：

  依次加入洋葱

• 步骤 4：

  胡萝卜

• 步骤 5：

  土豆

• 步骤 6：

  最后加入牛肉翻炒至断生

• 步骤 7：

  加水、不能太多。我见过日本人用量杯量的，其实加到和食材齐平就成，我今天的水稍微多点，所以做出来没有以前的浓稠。所以水一定不要没过食材。

• 步骤 8：

  沸腾后去浮沫小火慢炖至牛肉软烂。关火，焖15分钟。这一步也很重要，不可省略。

• 步骤 9：

  用大勺子加入咖喱块，用锅里的温度融化咖喱块。不要直接丢入，可能融化不均匀。

• 步骤 10：

  加入鲜牛奶。

• 步骤 11：

  大火煮开后转小火炖15分钟后熄火，再焖个十分钟，开饭！

• 步骤 12：

  一半咖喱一半饭，吃完肯定还想吃的咖喱饭就做好了！