火龙果夹心蛋糕卷的做法步骤

• 步骤 1：

  将鸡蛋的蛋黄和蛋清分开在无水无油的盆里。

• 步骤 2：

  取蛋黄盆，倒入牛奶，蛋糕粉，玉米油，用打蛋器搅拌至无颗粒。

• 步骤 3：

  取蛋清盆，用电动打蛋器打发成鱼眼泡，再加入白糖继续打发…

• 步骤 4：

  白糖分三次加入打发成湿性状态。

• 步骤 5：

  取1/2的蛋白霜，加入蛋黄液里Z型搅拌均匀。

• 步骤 6：

  再把搅拌好的蛋糕液倒回剩下的蛋白霜里，继续搅拌均匀，烤箱180℃预热5分钟。

• 步骤 7：

  将蛋糕液倒入烤盘，抹平，轻震两下，入烤箱180℃烤15-20分钟。

• 步骤 8：

  烤熟的蛋糕放置晾凉…

• 步骤 9：

  撕掉油纸，切掉四边的不平整部分，放入红心火龙果粒，卷起来即可。

• 步骤 10：

  好吃

• 步骤 11：

  下午茶