腌酸萝卜---天然发酵的做法步骤

• 步骤 1：

  白萝卜去皮，切成相似的大小形状

• 步骤 2：

  英国的太阳晒不干白萝卜的，我用的是烤箱风干功能的最低档。50度。把在锡纸上平铺好的萝卜放进去。大概1个小时。第二天再放一次一个小时的。萝卜软身，掰开中间没什么水分，就可以入缸了。

• 步骤 3：

  酸水稍微有点偷懒了。因为家里有腌酸豆角 。我就匀了一小碗的酸水进新缸子里。再另加入晾白开，盐和白酒

• 步骤 4：

  烘干的白萝卜放入缸子，一个星期就非常酸了，而且特别香。单吃或者炒五花肉都很好吃