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步骤 1:
准备材料
步骤 2:
鸡爪灼水并洗净
步骤 3:
大枣去核,当归、黄芪、党参浸泡30分钟洗净,枸杞子洗净
步骤 4:
用锅加适量水,将姜片、当归、黄芪、党参、大枣放进锅里,大火烧开转小火煮30分钟
步骤 5:
调入适量盐,放鸡爪和枸杞子小火煮15分钟
步骤 6:
关火焖1个小时,再小火煮15分钟关火焖一个小时即可,途中翻动一下鸡爪使鸡爪均匀入味
步骤 7:
美味的药膳凤爪
1.鸡爪不要剁脚趾,否则易出油。
2.浸鸡爪的汤要多且浓,使每一只鸡爪都均匀入味。
3.盐为百味之首,下盐要比平时煮汤的份量多一些,否则鸡爪味道会逊色。