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四季豆此时正当季, 这样做不仅味道鲜美, 回甜味足, 孩子们收藏
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所需食材
- 四季豆 适量
- 鸡蛋 3个
- 盐 适量
- 大红椒 1个
- 葱花 适量
- 十三香粉 适量
- 淡水虾皮 适量
- 湿淀粉 适量
- 番西 适量
- 西红柿 适量
四季豆此时正当季, 这样做不仅味道鲜美, 回甜味足, 孩子们的做法步骤
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步骤 1：
四季豆适量，撕去老筋后切成薄片，装入碗中。碗中加入适量盐，搅拌均匀后腌制10分钟。
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步骤 2：
大红椒1个，去籽去蒂后切成辣椒粒备用。
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步骤 3：
鸡蛋三个，打入碗中备用。将腌好的四季豆挤干水份，加入鸡蛋碗中，再下入红椒粒，加入适量的葱花、盐、十三香粉和淡水虾皮，再淋入适量的湿淀粉，搅拌均匀。
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步骤 4：
锅热去油，光锅后倒入鸡蛋液，小火煎成鸡蛋饼。转动锅子，将一面煎黄煎香。一面煎香后翻面，将另一面煎香，两面煎香后打出。
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步骤 5：
将鸡蛋饼置于砧板上，均匀的分成8块，将鸡蛋饼依次摆入盘中。盘中摆入番西和西红柿点缀，美味即成。
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步骤 6：
成品图
