葱姜香辣炒蛏子：冰镇啤酒的最佳搭档的做法步骤

• 步骤 1：

  食材：泥蛏洗净，放在盐水里养2个小时（如果已经是养干净了，就可以直接清洗了）

• 步骤 2：

  蛏子背后轻轻割一刀，这样烧起来蛏子壳不会打开

• 步骤 3：

  葱姜切丝，辣椒切丝，蒜切片备用

• 步骤 4：

  撰写制作步骤

• 步骤 5：

  热锅热油爆香葱姜蒜和辣椒

• 步骤 6：

  加入蛏子翻炒一下，加料酒20毫升

• 步骤 7：

  加生抽10毫升

• 步骤 8：

  洒些五香粉、辣椒粉

• 步骤 9：

  翻炒一下，加入一勺蚝油调味，也可以换成豆瓣酱

• 步骤 10：

  一盘香辣有味的炒蛏做好了。