巧克力海绵蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  50克纯牛奶和50克巧克力酱全部混匀，我这里用的是好时巧克力酱。

• 步骤 2：

  筛入30克低筋面粉和8克可可粉，搅拌均匀。我这里用的也是好时的醇黑可可粉。

• 步骤 3：

  鸡蛋两个加入35克细砂糖完全打发。（打至表面有纹路不会消失）

• 步骤 4：

  取出一半的鸡蛋糊倒入巧克力面粉糊中，用大号硅胶铲快速翻拌。（速度一定要，稍拌匀就可，防止消泡。）

• 步骤 5：

  将拌好的倒入剩下的一半鸡蛋糊中，再次快速翻拌。

• 步骤 6：

  倒入模具中，震出大气泡，入预热好的烤箱以160℃烤20分钟即可。