黯然销魂卤肉饭的做法步骤

• 步骤 1：

  猪五花肉切1厘米宽的横条。

• 步骤 2：

  再改刀切小块。

• 步骤 3：

  每块都要这样五花三层哟。

• 步骤 4：

  准备一只保鲜袋，放入切好的猪肉，加料酒、酱油和白糖各一大勺，抓匀。

• 步骤 5：

  密封腌渍过夜。

• 步骤 6：

  第二天热锅热油，放入腌渍好的肉肉翻炒。

• 步骤 7：

  翻炒至断生就可以。

• 步骤 8：

  加入绍兴酒3大勺。

• 步骤 9：

  加入酱油2大勺。

• 步骤 10：

  加入白糖1大勺。

• 步骤 11：

  准备好红葱酥。也可以用新鲜红葱头自己炸哦。

• 步骤 12：

  加入红葱酥。翻炒。

• 步骤 13：

  加热水淹没肉肉。

• 步骤 14：

  开大火烧开。

• 步骤 15：

  切两片姜丢进去。

• 步骤 16：

  煮沸后加一个落盖转小火煮40分钟-1小时。期间要盖好锅盖哦。

• 步骤 17：

  肉肉煮得还有10分钟的时候，洗净切好青菜。

• 步骤 18：

  打一个鸡蛋。

• 步骤 19：

  烧一小锅水，搅拌出漩涡后把鸡蛋快速倒入水漩涡。

• 步骤 20：

  自然得到水波蛋。

• 步骤 21：

  烧一小锅水，加一点盐和色拉油，焯水青菜后滤水。

• 步骤 22：

  最后大火收汁。

• 步骤 23：

  最后白饭，卤肉，青菜和水波蛋一起装盘，完工！惊不惊喜！意不意外！