营养黄颡鱼（黄骨鱼）的做法步骤

• 步骤 1：

  将豆腐放在盐水里浸漂在一会儿去豆腥味，烹饪时不易碎。

• 步骤 2：

  把材料洗净备好。

• 步骤 3：

  青菜洗干净

• 步骤 4：

  当然，最重要的是把鱼处理干净。黄颡鱼身上有黏液的鱼，要用七八十摄氏度的水，在鱼身上冲洗一下，这样既能洗掉黏液，又能除腥味。只要撒少盐上面，放5分钟后用水冲洗一下，去就可以去掉这种鱼身体上面特有的粘液了。

• 步骤 5：

  热锅加油，姜片爆香，把黄颡鱼小煎一下，煎至鱼肉肉质收紧。

• 步骤 6：

  把鱼拨到旁边，稍微香菇豌豆稍微炒一下。

• 步骤 7：

  加入适量开水，加盖煮一两分钟

• 步骤 8：

  再加入豆腐和生菜。煮至汤底浓香再加适量细盐调味。。

• 步骤 9：

  欧拉～