韭菜鸡蛋饼的做法步骤

• 步骤 1：

  面粉放盆里先用热水搅拌均匀，在加入冷水搅拌均匀，盖上保鲜膜静置30分钟

• 步骤 2：

  韭菜切碎加入芝麻油搅拌均匀

• 步骤 3：

  打入鸡蛋，盐，虾皮

• 步骤 4：

  搅拌均匀放在一旁

• 步骤 5：

  面团称重后平均切成10个小剂子

• 步骤 6：

  把面皮擀开，中间厚四边薄，放入馅料。像做包子一样收口捏紧。

• 步骤 7：

  热锅冷油加热，把饼坯放入不粘锅内压扁，小火煎至金黄色翻面继续煎。

• 步骤 8：

  韭菜鸡蛋饼盛出