水晶虾饺的做法步骤

• 步骤 1：

  买的虾饺粉，口感很Q

• 步骤 2：

  和完的面白白胖胖的。

• 步骤 3：

  肉馅自己剁的比绞馅机缴的更有嚼劲

• 步骤 4：

  虾扒皮去虾线，一半用刀摁碎，一半切成小块，这样虾的口感比较足。

• 步骤 5：

  加点水，和到一起。胡萝卜粗的部分切薄片留着垫地，细的部分切碎和馅里。

• 步骤 6：

  加点水顺一个边搅，搅上劲儿。

• 步骤 7：

  面揪成小团揉圆，因为是虾饺粉可以用擀面杖擀成片。用多种淀粉兑成的面可能需要用刀背摁或是擀成平片用杯子扣成皮。

• 步骤 8：

  垫上胡萝卜上锅蒸

• 步骤 9：

  五分钟。蒸好的虾饺是晶莹剔透的。