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步骤 1：
面筋切丝，过油炸脆，凉凉。
步骤 2：
锅里加入适量的清水糖醋开锅抡芡。彻底凉透倒入面筋。
面筋必须凉透，糖醋汁必须凉透，这样才保证酥脆可口。热的时候倒入芡汁后会快速绵柔。芡汁不能太稀，挂不上面筋，也会泡软。掌握好时间就成功了！愿大家都喜欢天津菜！
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