泡椒凤爪的做法步骤

• 步骤 1：

  洗净切开

• 步骤 2：

  加入生姜煮开后滚1、2分钟

• 步骤 3：

  过冷水，保证口感

• 步骤 4：

  泡椒（加泡椒水）、生姜、干辣椒、盐下锅煮开关火，加入白酒、蒜瓣

• 步骤 5：

  待卤汁凉后，倒入鸡爪，卤上几个小时就可以入味了