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步骤 1:
各种材料称重备用。
步骤 2:
红曲粉和低筋面粉筛到一起拌匀。
步骤 3:
牛奶,蛋黄,玉米油一起拌匀。
步骤 4:
筛入拌好的低筋粉和红曲粉的混合粉拌匀。
步骤 5:
蛋清加入白糖打发成干性发泡。
步骤 6:
分次加入到蛋黄糊中翻拌均匀。
步骤 7:
成细腻的蛋糕糊。
步骤 8:
把玫瑰金六寸模具清洗干净擦干。
步骤 9:
倒入蛋糕糊,震几下,把大的气泡震出。
步骤 10:
上下火150度40分钟即可拿出倒扣晾凉。
步骤 11:
不烫手时脱模即可。
步骤 12:
颜色好喜欢,柔软细腻。。
步骤 13:
切开看看。。
步骤 14:
好吃。。
步骤 15:
吃。。
1,烤箱温度有差异,可以自行调整,但是戚风建议低温烘烤。,2,这个量玫瑰金六寸戚风蛋糕模具合适。3,蛋糕回缩主要是烤的时间不到,蛋清打发不到位造成的,适当注意就可以烤出很棒的戚风蛋糕。