蒜香面包的做法步骤

• 步骤 1：

  制作汤种：100g面粉加入20g水，搅匀

• 步骤 2：

  小火加热

• 步骤 3：

  至如图粘稠状

• 步骤 4：

  主面团面粉中加入糖，酵母盐

• 步骤 5：

  加入鸡蛋，水捏成雪花状

• 步骤 6：

  继续捏

• 步骤 7：

  加入汤种后揉匀

• 步骤 8：

  加入黄油

• 步骤 9：

  使劲揉搓

• 步骤 10：

  摔打

• 步骤 11：

  直至揉出手套膜 我这次没有揉出很薄的手套膜 就将就用了 做出来味道也很好

• 步骤 12：

  把揉好的面团置于温暖湿润处发酵

• 步骤 13：

  发酵至2倍大

• 步骤 14：

  拿出面团揉搓排气，分成6团

• 步骤 15：

  擀开

• 步骤 16：

  卷成你想要的形状，置温暖湿润处二次发酵

• 步骤 17：

  这时准备蒜蓉

• 步骤 18：

  加入软化的黄油后拌匀

• 步骤 19：

  用刀在面包上割开一条口

• 步骤 20：

  加入黄油蒜蓉

• 步骤 21：

  填满口

• 步骤 22：

  放入170度预热的烤箱170度烤15-20分钟

• 步骤 23：

  出炉

• 步骤 24：

  出炉

• 步骤 25：

  出炉