黑芝麻卷的做法步骤

• 步骤 1：

  黑芝麻放入研磨机（或料理机）中打成粉，和面粉混合；

• 步骤 2：

  酵母和牛奶混合，倒入面粉和和黑芝麻粉中；

• 步骤 3：

  把面粉和成面团，放在室温发酵至2倍大；

• 步骤 4：

  发酵后的面团擀开，滴几滴橄榄油（色拉油也可以），涂抹均匀，均匀的撒上盐；

• 步骤 5：

  把面片从一端开始卷起来；

• 步骤 6：

  卷好的面切成段；

• 步骤 7：

  用筷子从中间压一下，两手捏两端同时想反方向拧，把底部捏紧；醒发30分钟左右；

• 步骤 8：

  锅内放水，大火烧开，放入花卷，蒸10分钟，出锅放凉即可。