名厨菜谱-虾肉芝士球的做法步骤

• 步骤 1：

  鲜虾去虾线

• 步骤 2：

  去壳留虾肉，虾头可以留着做虾肉酱

• 步骤 3：

  虾肉剁成接近泥

• 步骤 4：

  放入马蹄碎、肥肉粒，

• 步骤 5：

  加入土豆淀粉，我用的风车牌

• 步骤 6：

  把盐、胡椒粉、一个鸡蛋放入搅拌上劲

• 步骤 7：

  马苏里拉芝士切丁

• 步骤 8：

  一个鸡蛋打散，面包糠准备好

• 步骤 9：

  用虾肉包住一颗芝士粒，裹上鸡蛋，再滚上面包糠，给大家一个小贴士，做肉丸的时候手上沾水，这样肉不会粘在手上。

• 步骤 10：

  油锅烧至140摄氏度，放入虾球炸至金黄色

• 步骤 11：

  名厨是再炸了一些绿叶菜做围边装饰

• 步骤 12：

  我加了番茄酱和蛋黄酱打底，孩子们更喜欢这样吃。

• 步骤 13：

  每次拍图最后都有选择障碍