创意鸡蛋豆腐羹-迷迭香

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所需食材

  • 嫩豆腐 1块
  • 鸡蛋 2个
  • 西兰花
  • 胡椒粉 适量
  • 生抽 1汤匙
  • 适量
  • 适量

小贴士

1. 鸡蛋羹入锅后大火蒸20分钟后可以开盖检查是否蒸熟,如果没熟再蒸2分钟即可。
2. 鸡蛋液倒入碗中后,用勺子将表面浮起的泡泡盛去,蒸出来的鸡蛋羹表面就会十分光滑。

迷迭香Rosemary 2017年07月21日发布
➤ 鸡蛋羹是每个人都吃过的经典美食,简单快手的做法深得民心,即使是再不会做饭的人也能蒸出来一碗不错的鸡蛋羹。吃法可高档可平民,高档餐厅把鸡蛋壳掏空并清洗干净后,再将调味配料的蛋液倒回蛋壳中,蒸出来的鸡蛋羹颜值与美味并存;平民的吃法不用多说,相信很多人都会把鸡蛋羹拌在饭里,美美的吃上一顿!

➤ 今天的鸡蛋羹不只有鸡蛋那么简单,还放入了嫩豆腐和西兰花,蒸出来的鸡蛋豆腐羹色彩丰富,而且营养满满~口感上还能享受到多层次的变化,这一碗端上桌,绝对会让你的食客啧啧称奇。

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