滑蛋虾米蒸冬瓜的做法步骤

• 步骤 1：

  冬瓜去皮挖去籽，鸡蛋打好放碗里

• 步骤 2：

  蒸锅放水，水沸腾后，放入冬瓜，中火蒸至变软变透明就可以了，约20分钟

• 步骤 3：

  鸡蛋加盐打散，虾米热用水泡软后，放入蛋液中一起搅拌

• 步骤 4：

  蒸好的冬瓜放在盘中，切成2～3厘米左右厚度的片，摆成一个圆圈

• 步骤 5：

  平底锅热锅，放入香油，然后放入有虾米的蛋液

• 步骤 6：

  炒熟的鸡蛋虾米，铺在冬瓜中间和周围围一圈

• 步骤 7：

  将2汤匙生抽和2汤匙香油放平底锅热一下后，趁热淋到冬瓜上面即可