番茄鲜虾盅的做法步骤

• 步骤 1：

  准备食材

• 步骤 2：

  鲜虾洗净，用牙签挑出泥筋，放少许盐，糖，白胡椒粉，料酒，淀粉拌匀，待用

• 步骤 3：

  2个番茄横切掉上部三分之一，挖空里面的番茄籽和一部分果肉，作为容器。另一只番茄洗净去皮切丁

• 步骤 4：

  热锅，油至七成热，爆炒鲜虾仁至变色。胡萝卜切丁，与青豆一起焯水备用

• 步骤 5：

  虾仁、青豆、胡萝卜入锅翻炒，加入番茄果肉，勾芡

• 步骤 6：

  将炒好的虾仁及配菜装入事先准备好的番茄盅，即可

• 步骤 7：

  成品细节

• 步骤 8：

  成品细节