炎热的夏天,很多人吃饭都没有胃口,吃太多的凉食又伤身体。中医讲五色对应人的心肝脾胃肺:
绿色养肝,
红色补心,
黄益脾胃,
白色润肺,
黑色补肾,
那就来一场五彩舞吧……
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步骤 1:
把银耳,木耳,泡发后,摘掉上面的硬结。用热水煮2-4分钟,捞出放凉,或者用冰水降温。
步骤 2:
把红色彩椒,黄色彩椒洗干净。我只用了半根苦瓜,因为棱形不好洗净,我就刮掉了外皮。
步骤 3:
把彩椒,苦瓜切薄片。
步骤 4:
为了稍微去掉苦瓜的苦味,用热水煮了1分钟,过冰水保持脆感。木耳,银耳要撕成小块,便于入味。
步骤 5:
把五色食物放入大碗中,挤入两袋焙煎芝麻口味的丘比沙拉汁。
步骤 6:
美味,养身,养眼的拌菜就完工啦,快快吃起来。
绿色用黄瓜或苦瓜都可以,苦瓜可以去心火。另外根据个人爱好,可以加入果粒酸奶。