肉松花朵面包 宝宝辅食食谱的做法步骤

• 步骤 1：

  参考月龄：13个月以上 食材准备：高筋面粉250g、酵母3g、白砂糖30g、盐3g、鸡蛋1个、牛奶120g、玉米油40g、肉松30g、炼乳10g 烹饪时间：150分钟 难度分析：中级 Ps. 炼乳也可以用沙拉酱来替换，肉松最好选择咱们自制的

• 步骤 2：

  鸡蛋打入碗中，搅打均匀。

• 步骤 3：

  牛奶倒入面包桶中，加入鸡蛋液。

• 步骤 4：

  分别加入白砂糖、盐、玉米油。 不建议随意更改糖的配方，30g糖甜度刚刚好，毕竟咱们做这么大一个面包哈，全家份啦。

• 步骤 5：

  倒入面粉，挖个小坑倒入酵母。 按照先液体、再固体的顺序，将所有材料倒入面包桶内。

• 步骤 6：

  我这里选择的是餐单18自定义和面，调至36分钟启动。

• 步骤 7：

  面包机自动和面中，这个时候咱们时不时观察一下和面状态就可以啦。

• 步骤 8：

  面团和好以后，选择餐单20发酵模式，时间调至1小时，启动。

• 步骤 9：

  发酵至两倍大，柔软蓬松状态。

• 步骤 10：

  取出面团，用手揉面团5分钟，帮助排气。

• 步骤 11：

  盖上保鲜膜，让面团松弛10分钟。

• 步骤 12：

  分成3等份。

• 步骤 13：

  分别揉好后，盖上保鲜膜，再松弛醒15分钟。

• 步骤 14：

  取一个面团，擀成长条。

• 步骤 15：

  抹上炼乳。 除了炼乳，我还用沙拉酱做过，味道也很棒！

• 步骤 16：

  撒上肉松。 面包里面夹得馅儿可以换成豆沙、果酱、椰蓉、紫薯等等，你可以根据宝宝的喜好随意调换。

• 步骤 17：

  从一头卷起，可以稍微压实一些。

• 步骤 18：

  从中间切开。 其他两个面团也这样操作，就是有六个面包卷了，都是切口朝上放到面包桶里。

• 步骤 19：

  切口朝上，放置在面包桶中。

• 步骤 20：

  选择 20.发酵模式调至1小时，启动。

• 步骤 21：

  发酵完成后，表面刷一层蛋液。 面团发酵到桶内八分满，几乎就可以了。

• 步骤 22：

  选餐单26.肉松模式，浅色 调至40分钟。

• 步骤 23：

  撕开看到绵软细密的组织，晾凉就可以吃啦。 趁热戴上手套，将面包桶取出，然后面包倒扣出放晾架上放凉就行了，取出较晚，面包上色会变深。掰开里面的组织十分的柔软，很棒！