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调出浓稠度恰到好处的面糊,是做这个面线的关键。一定要分次添加面粉,直到面糊调到稍微粘稠,用勺子舀起来不易滑落的状态(视频看的更清楚)。
之前我们分享过一个用排骨肉、胡萝卜和面粉做的面线,做法和今天这道宝宝餐很像。有宝妈们反馈,面线挤不成形或者容易散。造成这两个情况的原因有三个原因:1. 面糊太稀;2. 肉类物质搅打的不够细腻;3. 挤面线的时候炉火太大。宝妈们制作时要注意这三点哦。