三文鱼面线的做法步骤

• 步骤 1：

  三文鱼切小块，料理机里挤几滴柠檬汁和三文鱼块，一起搅拌成泥； ps：一定要搅拌的非常细腻哦，不然面线会不成形。

• 步骤 2：

  搅拌好的三文鱼泥倒进碗里，加一个蛋黄（整个鸡蛋的重量在60g左右，不建议选择太大或者太小的鸡蛋），再加30ml清水搅拌均匀；

• 步骤 3：

  然后分次放进普通面粉，搅拌均匀； ps：面粉一定要分次加入，不然会导致面糊过稠或者过稀。因为面粉的吸水性不同，所以我说的水量，搅拌的状态有可能跟宝妈家的不同，主要看第四步面糊搅拌好的状态；

• 步骤 4：

  三文鱼面糊调制到这样的浓稠度，稍微粘稠不易滑落的状态，如果太稠了就再加点清水，太稀就加面粉调制。 ps：这个面糊状态在视频菜谱里看的更加清楚哦。

• 步骤 5：

  面糊备好之后，开始处理青菜：锅中水烧开，滴几滴植物油，把青菜叶放进焯水半分钟捞出；

• 步骤 6：

  只取青菜叶部分，切碎； 这个时间可以先用汤锅煮水，准备挤面线

• 步骤 7：

  煮水的同时，把面糊倒进裱花袋里，在裱花袋的尖头处，剪一个小口； ps:口的大小决定面条的粗细，宝妈可以根据宝宝的月龄来调整面线的粗细。

• 步骤 8：

  煮水的同时，把面糊倒进裱花袋里，在裱花袋的尖头处，剪一个小口； ps:口的大小决定面条的粗细，宝妈可以根据宝宝的月龄来调整面线的粗细。

• 步骤 9：

  汤锅里的水煮沸后转小火；。

• 步骤 10：

  面线慢慢的挤下来，一段一段的挤，宝宝吃的时候就不用再用剪刀剪，也可以在锅里画着圈圈挤，以免面线在不熟的时候粘在一起。面线挤完之后煮1分钟； ps:先挤下去的煮熟后会漂浮在水面上，用勺子把面线推一推，在空隙的地方挤。

• 步骤 11：

  把青菜叶碎倒进锅里，再煮一分钟就可以关火了；

• 步骤 12：

  给宝宝吃的时候，再滴两滴芝麻油，保证宝宝吧唧吧唧的喝一大碗!