红豆沙吐司的做法步骤

• 步骤 1：

  全部材料准备好

• 步骤 2：

  将除黄油、红豆沙外的所有材料入面包桶中，再将桶安放在东菱面包机内，我选择的是“普通面包”程序，可以用这个程序来完成揉面、发酵

• 步骤 3：

  待面团揉得能扯出较厚的膜时，加入软化的黄油，继续揉面；夏天温度高，建议开着面包机的盖子来揉面，这样也能将一部分热量释放出去，在面团还没形成筋度前不会让面团快速发酵

• 步骤 4：

  待面团能扯出薄而透明的膜时，手指戳个洞，边缘光滑状时，揉面结束，我的这个面团还是有些欠时间，再继续揉5分钟更好

• 步骤 5：

  面团收圆，放在桶里，盖上盖子进行发酵

• 步骤 6：

  待面团是原来的2.5倍左右大小时，手指蘸面粉在顶部戳个洞，不塌陷不回缩，发酵成功

• 步骤 7：

  将面团取出放在揉面垫上，排气，松弛3分钟

• 步骤 8：

  将面团擀成厚约5毫米的长方形大片

• 步骤 9：

  在中间铺抹一层红豆沙

• 步骤 10：

  两边空白面皮向中间对折，在最上面再铺抹一层红豆沙

• 步骤 11：

  由上向下卷成卷，封口朝下

• 步骤 12：

  将搅拌棒取出，红豆沙面包卷放入面包桶中，这样烤出来的面包底部没有大洞；重新设定程序，选择“发酵酸奶”程序，待面团的涨发到原来的2倍大时，停止发酵

• 步骤 13：

  选择“烘烤”程序，45分钟

• 步骤 14：

  面包烤好啦，满屋飘香

• 步骤 15：

  烤好的面包立刻倒在晾架上，自然晾凉后封袋保存，切片食用；这面不漂亮，一会儿咱换个漂亮的角度来拍噢

• 步骤 16：

  瞧，这面的颜值还是不错的

• 步骤 17：

  切片后很柔软，组织也不赖