家常红烧茄子的做法步骤

• 步骤 1：

  西红柿洗净备用！

• 步骤 2：

  青椒洗净备用！

• 步骤 3：

  西红柿切碎，青椒掰块备用！

• 步骤 4：

  茄子切滚刀块备用！

• 步骤 5：

  葱姜蒜切碎备用！

• 步骤 6：

  茄块撒淀粉抓匀备用！

• 步骤 7：

  锅内烧油茄子下锅炸至金黄控油备用！

• 步骤 8：

  调汁（糖、盐、醋、老抽、耗油、料酒、水）

• 步骤 9：

  锅内留底油下葱姜蒜炒香，放入西红柿

• 步骤 10：

  勾芡翻炒

• 步骤 11：

  撒葱花即可出锅！