柠檬酸奶慕斯雪糕的做法步骤

• 步骤 1：

  首先准备配料。

• 步骤 2：

  将柠檬洗净擦干以后，用擦丝器擦出柠檬皮屑。

• 步骤 3：

  擦好的柠檬皮屑如图所示。要注意的是擦丝的时候，只要擦到柠檬表皮的黄色部分，不要把白色的部分擦进来，因为白色的部分有苦味。

• 步骤 4：

  将整个柠檬皮屑都擦好以后，将柠檬对半切开，挤出柠檬汁。

• 步骤 5：

  在一个大碗里，混合朵祺罗基础慕斯口味、雀巢淡奶油、酸奶、水、柠檬皮屑和柠檬汁（淡奶油、酸奶和水都要保持在冷藏的温度下使用）。

• 步骤 6：

  用电动打蛋器搅打混合物2分钟左右。

• 步骤 7：

  打到混合物变得浓稠，表面出现纹路的状态就可以了。

• 步骤 8：

  将打发好的慕斯液填入到雪糕模具里（可以用裱花袋辅助，填入会更方便）。

• 步骤 9：

  填满以后，插上木棍，将雪糕模具放入冰箱冷冻室，冷冻一晚上，彻底冻硬以后慕斯雪糕就做好了。将雪糕模具放入热水里泡一下，或者用电吹风的热风吹一吹，就可以将雪糕从模具里取出来了。

• 步骤 10：

  成品。