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步骤 1:
鸡蛋洗干净后冷水下锅煮熟
步骤 2:
土豆削皮后切成小块,放到蒸格里(我是用的微波炉,十五分钟蒸好)开水下锅蒸十五分钟
步骤 3:
十五分钟后用筷子插一下,软烂了就起锅
步骤 4:
芦笋用热水焯熟
步骤 5:
切成小丁,越细越好
步骤 6:
哈红肠也切碎备用
步骤 7:
将哈红肠和芦笋与土豆一起捣碎
步骤 8:
鸡蛋煮熟后把蛋黄放到土豆泥中,磨入海盐和黑胡椒,再拌匀
步骤 9:
加入丘比沙拉汁
步骤 10:
继续拌匀,就可以装盘啦
步骤 11:
可以用裱花袋挤一些土豆泥到蛋白中装盘,大功告成!
1.也可以把蛋白切碎了直接和在土豆泥里面
2.如果喜欢吃奶油,可以把土豆泥平铺在烤盘里面,再铺上一层马苏里拉奶酪,放到烤箱里180度烤二十分钟
3.当然,拌土豆泥时加一小块黄油更香,作为胖子,我就不加啦!