我不知道这种粉皮的学名叫什么呀。
这个菜是宝宝爸比的最爱。
光闻味道就迷醉啦
红油！！！口水！！！
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红油凉粉 红烧粉皮收藏
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切墩(初级)
所需食材
- 粉皮 两张，两张拼起来大约有A4纸大
- 老抽 适量
- 郫县豆瓣酱 两汤匙
- 葱 适量
- 姜 适量
- 盐 少量
- 花椒 几粒
- 食用油
红油凉粉 红烧粉皮的做法步骤
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步骤 1：
厚粉皮撕掉薄膜，切方块。
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步骤 2：
葱切小段，姜切片，准备花椒，两个干辣椒。 起锅热油，加入食用油，油热，加入这些食材煸炒出香味。 随后倒入切好的粉皮翻炒，翻炒均匀后，加入老抽，翻炒上色。 加入两大勺郫县豆瓣酱，翻炒，最后加入少许盐炒匀。 此时，已经看见红油啦！！！
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步骤 3：
盛出，装盘！ 满满的红油，配米饭，太好吃啦。
小贴士
热油的时候，油要稍多，油少了，粉皮会粘锅的。 盐要少加，因为酱油和郫县豆瓣酱里都有盐分。
