【深夜食堂】酒蒸蛤蜊的做法步骤

• 步骤 1：

  蛤蜊放在盐水中吐沙，最好放在黑暗的环境中。

• 步骤 2：

  蒜切片，干辣椒切段，锅中放少许底油，下蒜片和干辣椒爆香。

• 步骤 3：

  倒入沥干水的蛤蜊翻炒几下。倒入清酒，盖盖中小火焖煮，中间可以晃晃锅子。

• 步骤 4：

  蛤蜊全部开口后加入黄油和生抽拌匀，就可以出锅了。

• 步骤 5：

  成品。