鲜贝炖蛋的做法步骤

• 步骤 1：

  食材准备。

• 步骤 2：

  鲜贝切丁。

• 步骤 3：

  生姜切丝。

• 步骤 4：

  鲜贝丁加入黄酒，淡口酱油，姜丝一起放入碗中腌制15分钟。

• 步骤 5：

  鸡蛋放入碗中打散。

• 步骤 6：

  加入盐和水搅拌均匀后过滤下鸡蛋液。

• 步骤 7：

  倒入碗中备用。

• 步骤 8：

  蒸锅水烧开后，放入鸡蛋液大火蒸5分钟，加入鲜贝再蒸3分钟即可出锅。

• 步骤 9：

  完成。