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步骤 1:
食材准备。
步骤 2:
鲜贝切丁。
步骤 3:
生姜切丝。
步骤 4:
鲜贝丁加入黄酒,淡口酱油,姜丝一起放入碗中腌制15分钟。
步骤 5:
鸡蛋放入碗中打散。
步骤 6:
加入盐和水搅拌均匀后过滤下鸡蛋液。
步骤 7:
倒入碗中备用。
步骤 8:
蒸锅水烧开后,放入鸡蛋液大火蒸5分钟,加入鲜贝再蒸3分钟即可出锅。
步骤 9:
完成。
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