冬瓜是一种营养价值很高的蔬菜，夏季经常吃冬瓜，对于人体健康尤其是对肥胖的人群是十分有益。冬瓜味甘、淡、性凉，入肺、大肠、小肠、膀胱经，具有润肺生津，化痰止渴，利尿消肿，清热祛暑，解毒排脓的功效。
冬瓜里的葫芦巴碱主要存在于冬瓜瓤中，它能帮助人体新陈代谢，抑制糖类转化为脂肪也是冬瓜的减肥降脂功能之一。
冬瓜核中含有油酸，具有抑制体内黑色素沉积的活性，是良好的润肤美容成分。
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蚝油烧冬瓜收藏
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时间 1小时以上 配菜(中级)
所需食材
- 冬瓜 300克
- 蒜 10克
- 香菜 5克
- 蚝油 1勺
蚝油烧冬瓜的做法步骤
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步骤 1：
准备好原材料冬瓜
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步骤 2：
冬瓜去皮洗净切成1.5厘米厚度的片状
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步骤 3：
蒜去皮洗净拍成蒜粒
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步骤 4：
锅中放入底油加热放人蒜粒爆香
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步骤 5：
放人冬瓜大火爆炒
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步骤 6：
放人蚝油大火翻炒均匀
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步骤 7：
填入清水开始炖冬瓜哦
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步骤 8：
冬瓜炖制透明状即可出锅享用
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步骤 9：
炖制好的冬瓜盛入盘中撒上香菜和蒜粒
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步骤 10：
因为是用蚝油调味所以其它调味料都不用再放了
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步骤 11：
这道美味方便快捷又营养丰富
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步骤 12：
冬瓜营养价值超高事宜每位亲食用哦
