私房牛肉面的做法步骤

• 步骤 1：

  面条材料混合均匀揉成光滑面盖上保鲜膜团醒10分钟。

• 步骤 2：

  擀成长方形大薄片。

• 步骤 3：

  撒上面粉防粘，然后折叠起来。

• 步骤 4：

  切成喜欢的宽度。

• 步骤 5：

  抖开即可。

• 步骤 6：

  牛腱子肉切成大片放入锅中加少量水。（我用的是煮熟的，生的也可以）

• 步骤 7：

  依次加入卤牛腱子肉中的各种调料。

• 步骤 8：

  小火卤制，同时加入葱姜等材料。

• 步骤 9：

  焖至汤汁收干。

• 步骤 10：

  卤牛肉的时候准备蔬菜，可以切成喜欢的形状。

• 步骤 11：

  开始煮面条：大火烧开后下入面条，中小火煮制。

• 步骤 12：

  待面条快熟时加入蔬菜及配料里的材料。

• 步骤 13：

  全部煮好后盛出面条淋上汤汁，摆上蔬菜和牛肉片，可以再撒些香菜。

• 步骤 14：

  成品1

• 步骤 15：

  成品2

• 步骤 16：

  成品3

• 步骤 17：

  成品4