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步骤 1：
鸡胸肉切片后改刀切丝，加少量盐，鸡精，生抽，淀粉，料酒，最后秘密武器，加一小撮食用碱（碱可使肉类变嫩）腌制15分钟。
步骤 2：
鸡柳略清洗，炒锅放油（比炒菜略多点，以免粘锅）爆香花椒，辣椒（不喜欢可不放，tips:辣椒泡水几分钟再炒不会糊）放入鸡柳翻炒，加孜然和调料调味，最后出锅前再撒一遍孜然更好吃！！
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