【庞多米吐司】——COUSS CO-787M智能烤箱出品的做法步骤

• 步骤 1：

  准备好所用的材料。

• 步骤 2：

  把除黄油外的材料加入厨师机搅拌桶,开启1档揉成团后转3档继续揉面。

• 步骤 3：

  面团揉至表面光滑后加入软化的黄油，低档至黄油吸收后转3档揉面至完全扩展阶段。

• 步骤 4：

  COUSS智能烤箱CO-787M，选择发酵程序，温度设置28度，底部放入水盒加湿，面团放入进行基础发酵至约2倍大。

• 步骤 5：

  发酵好的面团取出，排气后分成18等份，滚圆后醒发15分钟。

• 步骤 6：

  取醒好的面团，擀成长条状的面片，翻面后左右对拆整理好，从上而下卷好，捏紧接口。

• 步骤 7：

  依次做好所有面团，收口朝下排入吐司盒。

• 步骤 8：

  COUSS 智能烤箱CO-787M，选择发酵程序，温度设置38度，底部放入水盒加湿，

• 步骤 9：

  面团放入发酵至约吐司盒9分满。

• 步骤 10：

  发酵好的面团取出，表面均匀的刷上蛋液。

• 步骤 11：

  CO-787M智能烤箱，提前上火150度、下火180度预热好，预热完成提示音响后吐司盒放入下层烤网，烘烤约35分钟。

• 步骤 12：

  烘烤完成，吐司趁热脱模至冷却架上晾凉即可。

• 步骤 13：

  金灿灿的吐司！

• 步骤 14：

  拉丝效果赞赞的！

• 步骤 15：

  组织非常细腻！